أهم 5 إتجاهات للأطعمة والمشروبات يجب الإنتباه لها في عام 2021
نلاحظ كثيرا أن صناعة الأغذية والمشروبات في حالة تغير دائما ، مع استمرار الاقتصاد العالمي والأسواق في التحرك ، قد يكون التنبؤ بالمستقبل النهائي لصناعة الأغذية أمرًا مزعجًا.، ومن المحتمل أن تؤثر بعض الاتجاهات عليها وهنا السؤال كيف يأكل الأفراد في السنوات القادمة. بينما تواجه المنظمات تقدمًا ، تواجه صناعة الأغذية نفسها صعوبات كبيرة في مجال سلامة الأغذية والمستهلكين والإداريين. تقدم الترقيات المتخصصة في علوم وتكنولوجيا الأغذية هناك حاجة إلى تغيير طفيف في الأفكار والتطوير حتى تنجح المنظمات
وللمواكبة يجب على مصنعي الأطعمة والمشروبات وتجار التجزئة التطوير باستمرار ، وصنع أشياء جديدة واكتشاف وصفات جديدة تتناسب مع هذا الوقت وتلبي جميع الأذواق.
الاتجاهات المستقبلية في صناعة الأغذية والمشروبات
-الوجبات البروتينية :
الوجبات الخفيفة عالية البروتين في تصاعد كبير لتلبي عامل الوجود الدائم المتمثل في استبدال وجبات العشاء ، ولكن ما التالي في تصنيف الأكل؟ مع تكاثر النكهات في جميع أنحاء العالم ، سنستمر في مراقبة النمط الخاص بالوجبات الخفيفة الشهية بشكل متزايد مع استمرار اهتمام المستهلك ببدائل أكثر فائدة ومفيدة بشكل تدريجي. حيث يبحث المستهلكون عن العناصر التي توفر الشبع ، والتي ترتبط بانتظام بأطعمة كاملة ورائعة. فئة مهمة لإعادة التصميم وفقًا لهذه الخطوط هي الوجبات الخفيفة والبروتين وألواح الحيوية لأنها كانت حلوة بشكل يمكن التحقق منه.
يعتبر تناول الوجبات الخفيفة أكثر شيوعًا من أي وقت آخر ، ويعلن العديد من المستهلكين عن استبدال وجبات العشاء بالوجبات الخفيفة، بالإضافة إلى المساعدة على الراحة ، يدفع بتطوير الوجبات الخفيفة التي تركز على الأطفال ويشهد السوق في أوروبا اهتمامًا بالمنتجات التي تعمل على تحسين الرفاهية
-النكهات الكلاسيكية:
شهد تجددًا حيث يواجه المستهلكون ثروة من القرارات والبدائل. يشير هذا إلى الحماس المتجدد للنكهات الرائعة لكل منطقة من مناطق العالم مثل البصل والثوم وتعمل العلامات التجارية على دمج النكهات الطبيعية و يتم الاعتماد على تطوير النكهات المتميزة للاستمرار في التطور حيث يتم جذب المستهلكين إلى “المثبتات الحقيقية” في الأطعمة ، على سبيل المثال ، المكرونة سريعة التحضير( الاندومي) .
– وجبات سريعة:
نظرًا لأن العملاء يبحثون عن طرق حياة ديناميكية بشكل تدريجي ، فإنهم يحتاجون إلى أغذية يمكن أكلها بسرعة او تحضيرها بسرعة . إن تطوير عرض الوجبات الخفيفة ، هو النقطة المحورية للعديد من مصنعي المواد الغذائية .
الوجبات الخفيفة المعبأة في أكياس في صعود لعام 2021 ، وللأسف الوجبات الخفيفة الغير صحية ترضي الشوق وتعطي حب المستهلكين المتأزم ولكن علينا بالاتجاه ناحية الوجبات الصحية مع مراعاة أن تكون خفيفة وسهلة الإستخدام .
-مشروبات جاهزة:
يبحث المستهلكون عن المزيد من المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، والإسبريسو ، والشاي ، والمشروبات الكحولية ، والمشروبات الجاهزة للشرب في تركيباتها سوف تملأ الرفوف ، المشروبات الغنية بالبروتين المصنوعة من بروتين اللبن أثبتت مزايا طبية وستستمر في ملء الرفوف ,والمبيعات وسوف تنتشر انتشار عظيما في الأسواق في عام 2021
-الإستمرارية والحنين إلي المنتج:
على الرغم من أهمية المنتج والقدرة على التسويق ، فإن المذاق سيظل دائمًا هو الأساس والجزء الأهم في عملية ترويج المنتج فيما يتعلق باتجاهات الأطعمة والمشروبات . كل الإمتنان لجيل الثمانينات، حيث أن النكهات الرئيسية لعام 2021 هي مزيج رائع من الجرأة الحقيقية للجيل الحالي والمواكبة وبين الحنين إلى الماضي
لمشاهدة خط إنتاج العصير ذات جودة عالمية في التعبئة والتغليف من شركة كيو بي انقر علي اللينك التالي
ماكينة _تعبئة _العصير_ كيوبي