هل تؤثر عملية المعالجة والتصنيع على القيمة الغذائية للحليب الذي تشربه؟
يعتبر الحليب غذاء شبه كامل لأنه مصدر جيد للبروتين والدهون والمعادن الرئيسية حيث ان يحتوي الحليب بشكل طبيعي على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية الضرورية جدا للصحة الجيدة ، والبروتين الجيد والكالسيوم وفيتامين ب والبوتاسيوم والفوسفور ولكن ما هو تأثير المعالجة على كل هذه التغذية الرائعة في الحليب؟ تقنيات تصنيع الحليب: التجانس: تعتبر عملية التجانس
Read More...