نلاحظ كثيرا أن صناعة الأغذية والمشروبات في حالة تغير دائما ، مع استمرار الاقتصاد العالمي والأسواق في التحرك ، قد يكون التنبؤ بالمستقبل النهائي لصناعة الأغذية أمرًا مزعجًا.، ومن المحتمل أن تؤثر بعض الاتجاهات عليها وهنا السؤال كيف يأكل الأفراد في السنوات القادمة. بينما تواجه المنظمات تقدمًا ، تواجه صناعة الأغذية نفسها صعوبات كبيرة في
Read More...يتم استهلاك المأكولات البحرية في جميع أنحاء العالم؛ لأنها توفر للعالم المصدر الرئيسي للبروتين عالي الجودة: مشكلا 14-16 في المائة من البروتين الحيواني المستهلك على نطاق العالم؛ أكثر من مليار شخص يعتمد على المأكولات البحرية كمصدر أساسي للبروتين الحيواني. توجد فوئد عديدة للماكولات البحرية : المحافظه علي صحة القلب : تحتوي المأكولات البحرية على كميات
Read More...يشرب أغلب الأشخاص المنبهات بصورة يومية حتى يستطيعوا بدء يومهم ويشعروا بتحسن في مزاجهم، حيث تحتوي هذه المشروبات على نسب مختلفة من مادة الكافيين، وهي مادة قلوية منشطة تعمل على إنعاش الجهاز العصبي وتنبيهه وتخفف من آلام الصداع وتنشط الكلى، ولكن بشكل عام فإن الكافيين يؤثر ويغير في كيمياء الجسد بشكل أساسي، وقد يصل الأمر
Read More...إن أداء نظمنا الغذائية ليس على النحو المطلوب. ففي الوقت الذي ما يزال فيه أكثر من 820 مليون شخص يتضورون جوعًا على كوكبنا اليوم، ينتشر وباء السمنة في العالم. وتعتبر إمكانية الحصول على أغذية صحية، من حيث توافرها وتكلفتها، عاملا رئيسيا في كلا السيناريوهين. وإن العدد المحدود للأغذية التي ننتجها، والطرق التي نقوم بواسطتها بزراعتها
Read More...تم إجراء بحث شامل عن هذه الإرشادات من قبل العلماء لتحديد أفضل الطرق للحد من التهديد الحقيقي للتسمم الغذائي من التخزين غير الآمن للأغذية. من المهم أيضًا الحفاظ على نظافة المطبخ المناسبة ، لتقليل مخاطر نمو البكتيريا أو الفيروسات والتسمم الغذائي. تشمل أمراض التسمم الغذائي الشائعة داء الليستريات والسموم الفطرية وداء السلمونيلات والإشريكية القولونية والتسمم
Read More...